요며칠~~날씨가 영하로 떨어졌다~~!
더 이상 배추밭에 배추 속 차기를 기다리는 것은~어리석은 짓이다
오늘은~~! 어제보다 4도 정도 기온이 올랐다`~~!
아침에 남편이 텃밭에서 배추 20포기 뽑아오고~~김장 때 사용하려고~남겨둔 무우도 모두 뽑아왔다~~!
물론! 열흘 전에~~ 한파 오기 전에~ 무우는 한 리어커 뽑아서 ~~스티로폴 상자에 가득 채워 보관했다`~!
배추 20포기를~ 4쪽 내어서 절구었지만~~포기가 꽉차지 않아서 절구어지면~푹 줄어들 것이다~~!
멸치젖을 달였는데~~온 집안에~~구수한 냄새가 난다~~!
찹쌀도 물에 담그었고 ~~청각을 물에 불리고 냉동 고기도 꺼내 놓았다~~!이미 농사지어서~~김장준비는 완료상태였기 때문에~~별다른 준비는 필요없고~~절구고 씻고~
밭에서`~~~ 홍갓과 파를 뽑아서 준비했다~~!
농사지은~마늘과 생강을 갈아서~~내일 김장을 버무리면~~!맛있는 김장김치에 싸먹을 수육 준비를 하면된다~~~!
도시에서 살 때는~~~!
모든 것을 돈주고 사서 김장했는데~~~!
귀촌 후~~김장 때가 가장 즐거운 것은~~!직접 손으로 농사지은 식자재로~김장을 할 수 있다는 것이 ~첨엔 매우 흥분됐다~~!
영하의 추운 날씨에도~~남쪽의 들판은~~~!
퍼런 봄동밭이 ~~초록색으로 펄럭이고~~마늘 양파가 겨울 노지에서 자란다는 사실이다~~!
염소가 뜯어먹고 남은 곳에~~새로 파란풀이 돋기 시작한다`~!
새끼염소들은~~이런 연한 새풀을 좋아하고 ~~~~!
나이든 염소는~~마른 풀을 좋아한다 ~~!
봄동을 요즘 솎아서~~쥬스나 요리, 나물로 해먹고 있다~~!
내념 5월쯤~~수확하게 될 마늘밭이다~~~!
배추를 밭에서 뽑아~~4쪽 내어서`~~~오늘 절구었다~~~!
들에 내놓았던 염소들은~~! 해질녘이 되면~ 염소장에 들어와~~대잎,칡넝쿨,배추잎을 먹는다~~!
숫놈 어른들 틈에~어린 녀석이 꼽살에 끼었다~~~!
우리밭에서 수확한~브로컬리~~~!
밭에서 생산한 양배추를 먹기 시작했다~~~!
가축용으로도 사용하고~~~호박죽도 끓여 먹는다~~~!
엄마표! 간식 맛있는 쿠키~~~!
배추를 20포기 뽑아 겨울 김장하고 ~~나머지는 노지에서 겨울을 지내고~~ 봄에 봄김장을 두번한다~~~!
그리고 다음 가을 김장 때까지 먹는다~~!
